Involtini di salmone e formaggio caprino
Ingredienti per 8 involtini:
- 150 g di salmone affumicato;
- 100 g di caprino;
- ca. 10 mandorle;
- pepe rosa in grani;
- rucola;
- maggiorana.
Preparazione:
Spianate le fettine di salmone affumicato e disponetele su una superficie. Spalmate su di esse il formaggio e‚ dopo aver ricavato delle scaglie sottili dalle mandorle‚ riponete sulle fettine anche queste ultime. Aggiungete‚ poi‚ il pepe rosa e le foglie di maggiorana. Adesso‚ avvolgete su se stesse le fettine creando un involtino.
Conservatele in frigo e‚ al momento di servirle‚ accompagnatele con della rucola.
